Nepražená Robusta Indonésie Java Grade 1 screen 17
Máte vlastní pražírnu, kavárnu nebo jen hledáte kvalitní kávu k domácímu pražení? Nabízíme vám zelenou kávu – nepraženou robustu z Indonésie (Java Grade 1 Screen 17), kterou můžete objednat už od 1 kila až po celý pytel.
Naše indonéská zelená káva pochází přímo od farmáře a dovážíme ji fairtrade. Díky sopečné půdě a tropickému klimatu má tato nepražená robusta jedinečný chuťový profil – výraznou hořkost s čokoládovými tóny a vyšším obsahem kofeinu. Skvěle se hodí do espresso směsí, kde doplňuje ovocnější a kyselejší arabiky. Vytváří tak vyvážený profil oblíbený u širokého publika, a je ideální i pro automatické kávovary.
Hledáte, kde koupit zelenou kávu na pražení? U nás najdete vše od menšího balení až po pytel pro profesionální pražírny. S pražením vám rádi poradíme – neváhejte nás kontaktovat!
Dopravu řešíme individuálně, nejlepší variantou je osobní odběr přímo v naší pražírně. Při větším odběru vám připravíme individuální cenovou nabídku.
| Kategorie: | Zelená káva |
|---|
Indonésie – Robusta Java Grade 1 Screen 17
Indonésie patří mezi největší producenty kávy na světě a je proslulá svou dlouhou tradicí pěstování, která sahá až do 17. století. Jedním z nejvýznamnějších ostrovů pro produkci kávy je Jáva, jejíž jméno se stalo doslova synonymem pro kávu po celém světě. Sopečná půda, vysoká vlhkost a tropické klima zde vytvářejí ideální podmínky pro pěstování robusty výjimečné kvality.
Káva Java Grade 1 Screen 17 označuje robustu s vyšší třídou kvality – „Grade 1“ znamená nejvyšší kategorii v rámci robusty a „Screen 17“ odkazuje na velikost zrna, které je nadstandardně velké a rovnoměrné. Díky tomu je zajištěna nejen estetická čistota suroviny, ale i konzistentní chuťový profil po upražení.
Tato indonéská robusta je ceněná zejména pro svůj plný, výrazný charakter. Má vyšší obsah kofeinu než arabika a vyznačuje se intenzivní hořkostí, kterou doplňují čokoládové a zemitější tóny. Díky tomu se skvěle hodí do espresso směsí, kde dokáže vyrovnat kyselejší chuťové tóny arabik a dodat výslednému šálku sílu, hutnost a typickou „cremu“.
Typické vlastnosti:
-
Původ: Indonésie, ostrov Jáva
-
Druh: Robusta (Coffea Canephora)
-
Třída: Grade 1
-
Velikost zrna: Screen 17 (velká, jednotná zrna)
-
Nadmořská výška: přibližně 600–900 m n. m.
-
Chuťový profil: hořkost, čokoládové tóny, zemitost, plné tělo, vyšší kofein
Díky svému chuťovému charakteru je Robusta Java Grade 1 Screen 17 ideální volbou pro pražírny i kavárny, které chtějí do svých směsí přidat výraznost, sílu a nízkou kyselost. Hodí se především pro espresso a je vhodná i pro automatické kávovary, kde vytváří stabilní chuť a atraktivní krémovou pěnu.